ぱぐログ!

増えに増えた体重を落とすべく、根性ナシでも出来るダイエットにチャレンジしまーす

「山菜の日(3/31)」にフキノトウのクリームパスタを作ってみた

   

八ヶ岳

日本のあちらこちらで桜が咲いたと ニュースになっていますが

信州のお山はまだまだ白い(汗)

でも春ですね~

近所を散歩していたら『ふきのとう』を発見!

少しだけなのでフキ味噌を作るほどではないし…

冷蔵庫に生クリームとベーコンもあったので、パスタを作ることにしました。

フキノトウのクリームパスタ

<材料:ふきのとう、にんにく、ベーコン、生クリーム、塩、パスタ、醤油>

フキノトウの苦味と生クリームが合うんだよね~。

ん~、んまいっ!

 

3月31日は「山菜の日」なんだそうです。

(日本記念日協会HPより)

多くの人においしい山菜の食べ方、保存方法などを知ってもらうことを目的に、

山形県にある山菜料理の出羽屋さんが制定したんですって。

331で「さんさい」と読む語呂合わせからこの日に。

ふきのとうゲット★

山菜といえば、私はやっぱり「フキノトウ」が好き!

あの苦味がイイ☆

山菜はたいてい独特の苦みや香りがあるけれども

あの苦味の正体はポリフェノールやアルカロイドなどで、

身体にたまった脂肪や老廃物を排出するのに役立つらしいですよ。

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